为了继续深入开展“文明餐桌”行动，大力弘扬勤俭节约、艰苦朴素的精神，加快建立节约型社会，倡导文明消费新风。3月6、7日，市文明办联合市食安办、市旅发委、市食品药品监督局、市商务局、市工商局、市粮食局等几家单位对贵阳市四个区“文明餐桌”行动开展情况进行抽查。 在相关职能单位、新闻媒体以及云岩、南明、花溪、观山湖区文明办、食安办的大力配合下，对百丽酒店、林城大酒店、荟萃祥盛酒店、凯宾斯基大酒店等4家酒店，杨朗铁板烧、姐妹山野菜赤水黑豆花、鹅肉火锅店、纳米香火锅店、九牛一毛生鲜毛肚火锅店、黔香源酒楼、谢氏四川羊肉火锅店、黔南风味小吃店等8家餐饮单位以及精英幼儿园、贵阳三中、贵阳六中、贵阳市第二实验幼儿园、花溪区实验中学、贵阳市第二十五中、太慈桥小学、华麟学校等8所学校的食堂进行了抽查。检查组主要抽查内容是：1、餐桌摆放“文明餐桌”提示牌的情况；2、张贴或悬挂“文明餐桌”公益广告的情况；3、餐饮服务人员是否做到提醒消费者按量点餐、文明用餐和打包有礼的情况。4、餐饮企业、酒店做到安全用餐、卫生用餐的情况，使用公筷公勺等。5、餐饮企业、酒店所售酒水明码标价的情况。6、“文明餐桌”培训学习记录。7、餐饮单位使用“放心粮”、“ 放心油”等的情况。 在抽查中，受检的餐饮企业和酒店均能做到在醒目处张贴“文明餐桌”公益广告，在餐桌上放置适量点餐的告示牌，并都能为顾客免费提供打包的餐盒和提袋。检查组还对油、米、菜等进货渠道进行了抽查，抽查的结果很令人满意，基本都能提供有效的进货凭证和票据。同时在抽查过程中，也发现了存在的问题。1、少数酒店的上墙公益广告不到位；2、少数餐饮单位对员工的“文明餐桌”培训记录不全面、记录登记不完善、培训不持续等；3、少数餐饮单位对安全用餐工作开展不到位，原材料建立台帐不全，索证索票更新不及时或有缺失等。
通过这次抽查，进一步提升贵阳市餐饮单位的“文明餐桌”意识，督促经营者要把节约粮食、珍惜资源的要求融入到企业经营理念中，落实到管理实践中，在全市上下努力营造节约粮食光荣、浪费粮食可耻的良好风气。
文章来源：中国文明网 |
